여러분 해피뉴이어~~~
안녕하세요 오늘은 크루아상 생지를 만들어서 크로플을 만들었습니댜^_^
집에서 반죽을 만들고 냉동보관 해놓으니까 먹고싶을때마다 꺼내서 구워먹으니 집이 카페같구 괜히 더 행복하구 맛있구 좋았습니당^_^

오늘의 준비물: 중력분 300g, 실온에 놔둔 버터 140g, 설탕 30g, 소금 5g, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 따뜻한물 160g(ml), 와플팬

몇가지 중요한 부분!!
-시원한 실내온도 : 반죽할때 버터가 녹으면 안되서 날씨가 너무 더운 여름은 피해주세요
-2차발효 : 실온 약 23도 정도에서 1~2시간 정도 발효해주세요. 크기가 2배정도 커지구 말랑말랑한 상태면 좋습니다!

시간은 많이 들지만 집에서 만드는 즐거움과 맛을 놓치지 마세요^_^
오늘도 시청해주셔서 감사합니댜♡
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Everyone Happy New Year :)
Hello, today I made a Croissant and Croffle
I make the dough at home and keep it frozen, so I take it out and bake it whenever I want to eat it, so my house is like a cafe and I feel happier and delicious haha

Today's Ingredients: 300g al purpose flour, 140g unsalted butter (left at room temperature) 30g sugar, 5g salt, 5g instant dry yeast, 160g(ml) of hot water, waffle pan

Some important parts!!
-Cool room temperature: Please avoid summer . because butter should not melt when kneading
-Second fermentation: Ferment at room temperature about 23 degrees for 1-2 hours. It's about twice as big, and it's good if it's soft!

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#크로플
#크루아상생지
#크루아상생지레시피
#홈카페
#베이킹
#크로플만들기

Music by 브금대통령
Track : 소풍가는길 - https://youtu.be/QbaTyOm7lxg
Track : Happy Family - https://youtu.be/2vAJDpUbAK4
Track : Playful Kitten- https://youtu.be/1GXe7LPxN_k