심플한 모양이지만 귀여운 고양이 아이스박스 쿠키를 만들었어요~
I made a simple but cute cat ice box cookie.

지난번 만들었던 고양이 쿠키와는 조금 다른 색으로 이번에는 회색 고양이를 만들어 봤어요.
모양이 단순해서 쉽게 만들 수 있고 꾸미는 것에 따라 느낌이 많이 달라지는 것 같아요.
쿠키를 얼리고 실온에서 조금 지나면 금방 겉이 녹아서 오븐 팬에 팬닝하고 오븐을 예열하는 동안 10분 이상 냉동실에 다시 얼렸다 구우면 모양이 더 잘 나온답니다.
귀여워서 아이들이 정말 좋아할 것 같은 쿠키랍니다~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶재료

무염버터 100g
슈가파우더 80g
소금 0.5g
달걀 40g
바닐라익스트랙 2g
박력분 200g
아몬드가루 20g
베이킹파우더 0.5g
블랙 코코아파우더 4g
흰색 식용색소

슈가파우더 25g
달걀흰자 5g
레몬즙 3g

▶레시피

1. 실온 상태의 버터를 풀고 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 뒤 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다.
2. 박력분과 아몬드 가루 베이킹 파우더를 채에 쳐서 넣고 주걱으로 섞은 뒤 2/5정도 덜어 둔다.
3. 3/5의 반죽에 블랙 코코아 파우더와 흰색 색소를 넣고 섞어 회색의 반죽을 만든다.
4. 덜어 둔 기본 반죽을 유산지를 이용해 원형으로 만든 뒤 물방울 모양이 되도록 다듬는다.
5. 양쪽 귀를 만들 정도의 반죽을 조금 남기고 반으로 나누어 원통 모양으로 만들어 기본 반죽 위에 올린다.
6. 유산지를 이용해 원통 모양으로 만들어 냉동실에서 30분 정도 굳힌 뒤 남은 반죽으로 귀를 만들어 붙인다.
7. 냉동실에서 1시간 정도 굳히고 칼로 납작하게 썰어 오븐 팬에 팬닝하고 예열하는 동안 냉동실에 넣어 둔다.
8. 180에서 예열하고 155도에서 15분 정도 굽고 식힌다.
9. 슈가파우더에 달걀 흰자를 넣고 섞은 뒤 레몬즙을 넣어 농도를 조절한 뒤 핑크와 검정색 아이싱을 만들고 장식한다.

▶Ingredients

100g Unsalted butter
80g Powdered sugar
0.5g Salt
40g Whole egg
2g Vanilla extract
200g Cake flour
20g Almond Powder
0.5g Baking powder
4g Black cocoa powder
White food coloring

25g Powdered sugar
5g Egg white
3g Lemon juice

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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