Seneng banget nemu resep bolu coklat lembut yang super mudah bikinnya, tanpa telur, rasanya moist lembut banget meskipun tanpa telur, anti gagal asal bahan pengembangnya masih bagus ya 😉👍

Eggless Moist Chocolate Cake (resep ini recomended untuk dicoba adaptasi dan modifikasi dari resep channel N'Oven-cake and cookies)

*140 gram terigu (14 sendok makan)
*35 gram coklat bubuk saya pakai bensdrop (5 sendok makan)
*1 sendok teh baking powder
*1/2 sendok teh baking soda
*1/4-1/2 sendok teh garam

*230 ml susu UHT/ atau susu bubuk yang dicairkan (saya timbang 230 gram)
*60 ml minyak goreng (saya pakai minyak kelapa)
*150 gram gula pasir (10 sendok makan) "menurut saya ini takaran sudah pas karena cake bakalan disiram coklat ganache yang manis juga"
*1/2 sendok teh cuka saya pakai cuka apel (bisa diganti jeruk nipis/lemon/cuka masak) sebaiknya jangan diskip ya fungsi cuka ini untuk menambah kadar asam dalam adonan sehingga ketika bertemu dengan baking soda akan menghasilkan reaksi kimia yang membuat tekstur adonan mengembang dan ringan seperti ketika kita membuat bolu memakai telur yang dikocok pakai mixer, itulah mengapa meskipun tanpa telur cake ini bisa moist karena dikukus ringan juga lembut, tapi tenang saja penggunakan cuka tidak membuat cake jadi terasa asem kok 😊

bahan coklat ganache tanpa krim
*60 gram coklat batang atau bisa memakai Coklat milk kesukaan
*30 gram susu cair dipanaskan


Canon in D Major oleh Kevin MacLeod dilisensikan berdasarkan lisensi Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sumber: http://incompetech.com/music/r....oyalty-free/index.ht

Artis: http://incompetech.com/