3 Views· 05 February 2023
【お弁当作り】美味しいかさ増し!?牛豚こま肉かたまりステーキ弁当bento#793
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
バターコーン混ぜご飯
牛豚こまステーキ
焼きピーマン
ツナマヨ玉子焼き
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牛豚こまステーキ
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<材料>
牛コマ肉…110g
豚こま肉…100g
ピーマン…2個(付け合せ)
片栗粉…適量
(下味)
おろしニンニク…小1/4
塩コショウ…適量
酒…大1
片栗粉…小2
(ソース)
砂糖・酒・酢…大1
しょうゆ…大2
<作り方>
①豚・牛を合わせて下味をよく揉み込む。
②2頭分して、空気を抜いてまとめ、片栗粉を振る。
③弱〜中火で片面3分ほど蓋をして蒸し焼きし、ひっくり返す。
④半分にカットして種と綿をとったピーマンを③に入れて蓋をして2〜3分蒸し焼きする。
⑤ピーマンを取り出し、ソースを加えてとろみが付くまで煮絡める。
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ツナマヨ玉子焼き
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<材料>
卵…1個
コンソメ(※)…小1/2
砂糖…小1/2
マヨネーズ…小2
ツナ缶…1/3缶
※私は茅乃舎 野菜だしを使用しています
<作り方>
①卵を割り、材料すべて混ぜ合わせる。
②玉子焼きを焼く要領で焼く。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
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