우리나라 사람들은 감기에 걸렸거나 날씨가 추워지면 생강차를 즐겨 마시죠. 프랑스사람들은 몸이 으슬으슬하고 감기가 올 것 같을 때 와인을 따뜻하게 데워 즐긴다고 해요.
체온을 올려주는 정향과 계피, 비타민 C가 풍부한 사과와 오렌지까지 들어가니 이만하면 감기약이라고 해도 되겠죠?


[뱅쇼 레시피] -와인 1병 분량-

재료: 레드와인 1병, 오렌지 2개, 레몬 1개, 사과 1개, 베이킹소다 약간, 통계피 1개, 정향 3개, 설탕 2큰술


step 1. 오렌지는 베이킹소다로 문질러 껍질을 깨끗이 씻어주세요. 오렌지와 사과는 둥근 모양으로도톰하게 자릅니다.
오렌지 껍질과 흰 부분을 제거하면 쓴맛을 줄일 수 있어요.

step 2. 냄비에 와인과 오렌지, 사과, 계피, 정향, 설탕을 넣고 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 25~30분간 더 끓여주세요. 기호에 따라 설탕으로 당도를 조절합니다.

step 3. 완성된 뱅쇼는 냉장고에 넣어 10일간 보관이 가능해요. 마시기 전에 데워주세요.


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[INGREDIENTS]
1 bottle of Red wine,2 Oranges, 1 Lemon, 1 Apple, Baking soda, 1 Cinnamon stick, 3 dried clove buds, 2tbsp Sugar


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