감자와 양파를 볶아 넣어 풍미가 좋은 노오븐 감자 치즈빵을 만들었어요~
I made a no-oven potato cheese bread with good flavor by roasted potatoes and onions.

찌거나 삶은 감자를 사용해 속을 채워 많이 만드는데 채썰을 감자를 볶아 넣으니 식감이 더 살아있어 좋은 것 같아요.
치즈를 많이 넣었는데도 빵이 큰편이라 많은 느낌이 아니더라구요~ㅎㅎㅎ
저는 버터를 바르고 구웠는데 그냥 팬에 구우면 화덕피자 도우 같은 느낌이 난답니다.
발효를 하지 않아 짧은 시간 안에 만들 수 있어 좋은 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶재료

강력분 100g
설탕 5g
소금 1g
우유 60g
녹인 무염버터 12g

감자 1개
양파 1/4개
소금, 후추
파슬리
모짜렐라 치즈 200g

▶레시피

1. 밀가루에 설탕과 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 우유와 녹인 버터를 넣고 주걱으로 섞다가 손으로 5분 정도 반죽한다.
2. 반죽을 볼에 넣고 랩을 덮어 냉장실에 30분 정도 둔다.
3. 감자와 양파를 채 썰고 팬에 볶다가 소금과 후추를 넣고 감자가 반 정도 익을 때까지 볶고 그릇에 펼쳐 식힌다.
4. 반죽을 밀대로 넓게 밀고 모짜렐라 치즈를 반 정도 올려 펴고 감자와 양파 볶은 것을 올리고 남은 모짜렐라 치즈를 올린다.
5. 반죽을 잘 오므려 붙이고 뒤집은 다음 밀대로 밀어 편 뒤 예열된 프라이팬에 올려 약불에서 뚜껑을 덮어 굽는다.
6. 아랫쪽에 구움색이 나면 뒤집어 익히고 구움색이 적당히 나면 꺼낸다.(약 8~10분 정도 구웠어요)
(프라이팬에 버터를 두르지 않고 구우면 더 화덕피자 느낌의 도우를 맛볼수 있어요-강추)

▶Ingredients

100g Bread flour
5g Sugar
1g Salt
60g Milk
12g Melted unsalted butter

1 Potato
1/4 Onion
Salt and Pepper
Parsley
200g Mozzarella cheese

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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