How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋梅干し
　長芋と鶏むね肉ののりバター醤油炒め
　ハムエッグ
　ブロッコリーのピリ辛ポン酢和え
　ミニトマト

------今日のレシピ------
　
【山芋と鶏むね肉ののりバター醤油炒め】
＜材料＞
　長芋　200g
　鶏むね肉　1/2枚（140g)
　塩コショウ　適量
　青のり　適量

（調味料）
　にんにくチューブ　小1/2
　砂糖…小1
　醤油…大１
　バター　小１

＜作り方＞
１　長芋はよく洗って１cm角の拍子木切り、鶏むね肉も同様にカットする。
２　１に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
３　フライパンに油を引き、にんにくと２を加えて焼く。
４　火が通ったら、砂糖、醤油を加えて味付けしバターを加える。
５　最後に青海苔を振る。
　
【ブロッコリーのピリ辛ポン酢和え】
＜材料＞
　ブロッコリー　50g　小房に分ける。

（調味料）
　ポン酢…小２
　コチュジャン…小1/2(お好みで）
　すりごま…適量

＜作り方＞
１　ブロッコリーはよく洗ってレンジで2分ほど加熱する。
２　サッと冷水にとって色止めし、水分を拭き取る。
３　調味料を合わせて２を和える。

【ハムエッグ】
＜材料＞
　卵…１個
　ハム　１枚
　塩コショウ　少々

＜作り方＞
１　フライパンに油を熱し、ハムを置いてその上に卵を割る。
２　半分に折りたたみ、更にひっくり返してフタをし、弱火で３分ほど蒸し焼きする。
３　ひっくり返して中火で蓋をして１分加熱する。
　
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**