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4 Views· 05 February 2023

【お弁当作り】シンプルにうまっ!豚こま肉とキャベツの塩ダレ炒め弁当bento#794

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josephinemasse
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
 玄米ごはん+じゃこの柚子山椒佃煮
 豚とキャベツの塩ダレ炒め
 かつおぶし玉子焼き
 人参のだし煮

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豚とキャベツの塩ダレ炒め
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<材料>
 豚こま肉…200g
 キャベツ…100g
 片栗粉…適量

(下味)
 塩コショウ…適量
 おろしニンニク…小1/4
 おろしショウガ…小1/2
 酒…大1

(塩ダレ)
 ガラスープの素…小1
 塩コショウ…少々
 酒…大1
 砂糖…小1/2

<作り方>
①キャベツは食べやすい大きさに千切り、洗ってザルに揚げておく。
②豚肉に下味を揉み込み、片栗粉をまぶす。
③②を片面2分ほど焼き、ひっくり返して軽く焼いたら①をくわえて豚肉を上に乗せ蓋をして3分ほど蒸し焼きする。
④塩ダレの材料を合わせ、③に回しかけて絡める。

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人参のだし煮
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<材料>
 冷凍人参…30g
 白だし…小1
※生の人参の場合、白だし小1/2、水小2

<作り方>
①耐熱ボウルに材料をいれ、600Wレンジで2分ほど加熱し、水分を切る。

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かつおぶし玉子焼き
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<材料>
 卵…1個
 砂糖…小1/2
 鰹節…1パック(3g)
 水…小2

<作り方>
①卵を割り、材料すべて混ぜ合わせる。
②玉子焼きを焼く要領で焼く。


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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
  前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**

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