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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　玄米ごはん＋じゃこの柚子山椒佃煮
　豚とキャベツの塩ダレ炒め
　かつおぶし玉子焼き
　人参のだし煮

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豚とキャベツの塩ダレ炒め
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＜材料＞
　豚こま肉…200g
　キャベツ…100g
　片栗粉…適量

（下味）
　塩コショウ…適量
　おろしニンニク…小1/4
　おろしショウガ…小1/2
　酒…大１

（塩ダレ）
　ガラスープの素…小１
　塩コショウ…少々
　酒…大１
　砂糖…小1/2

＜作り方＞
①キャベツは食べやすい大きさに千切り、洗ってザルに揚げておく。
②豚肉に下味を揉み込み、片栗粉をまぶす。
③②を片面２分ほど焼き、ひっくり返して軽く焼いたら①をくわえて豚肉を上に乗せ蓋をして３分ほど蒸し焼きする。
④塩ダレの材料を合わせ、③に回しかけて絡める。

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人参のだし煮
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＜材料＞
　冷凍人参…30g
　白だし…小１
※生の人参の場合、白だし小1/2、水小２

＜作り方＞
①耐熱ボウルに材料をいれ、６００Wレンジで２分ほど加熱し、水分を切る。

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かつおぶし玉子焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　砂糖…小1/2
　鰹節…１パック(３g)
　水…小2

＜作り方＞
①卵を割り、材料すべて混ぜ合わせる。
②玉子焼きを焼く要領で焼く。


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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**