INGREDIENTS:
नारियल की कढी
नारियल की गिरी - १ नारियल
हरी मिर्च – ४ + १, कटी हुई​
अदरक - २ इन्च (कटा हुआ)
बेसन – १/२ + १/४ कप​
जीरा - १ + १ छोटा चम्मच​
हल्दी पाउडर – १/४ + १/४ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १ + १ छोटा चम्मच
नमक - १ + १ छोटा चम्मच​​​
खाद्य तेल - तलने अनुसार​
दही – १/२ कप​
देशी घी - ३ चम्मच​
राई (सरसों) - १ छोटा चम्मच​
काली मिर्च - ८ से १०
मेथी दाना – १/२ छोटा चम्मच​
तेज पत्ता - २ पत्ते
लोंग – ४
इलाइची – ३
दालचीनी पाउडर - १ चुटकी
कढी पत्ता - ८ से १० पत्ते
हींग – १/४ छोटा चम्मच​
लहसुन - ३ से ४ कलियां
सोंफ़ पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​
लाल मिर्च - १, कटी हुई
प्याज (मध्यम आकार​) - १, कटा हुआ
टमाटर (मध्यम आकार​) - २, कटे हुए
धनिया पाउडर - २ छोटा चम्मच​
पुदीना के पत्ते (कटे हुए)
कसूरी मेथी
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Coconut Kadhi
Coconut flesh – 1 Coconut
Green Chilli – 4 + 1 , chopped
Ginger – 2 inch (sliced)
Gramflour – ½ + ¼ cup
Cumin seeds – 1 + 1 tsp
Turmeric powder – ¼ + ¼ tsp
Red Chilli powder – 1 + 1 tsp
Salt – 1 + 1 tsp
Edible Oil – to fry
Curd/ Yogurt – ½ cup
Desi Ghee – 3 table spoon
Mustard seeds – 1 tsp
Black Pepper – 8 to 10
Fenugreek seeds – ½ tsp
Bay leaf – 2 leaves
Cloves – 4
Cardamom – 3
Cinnamon powder – 1 pinch
Curry leaf – 8 to 10 leaves
Asafoetida – ¼ tsp
Garlic – 3 to 4 cloves
Fennel seeds – ½ tsp
Red Chilli – 1, chopped
Onion (medium size) – 1, chopped
Tomato (medium size) – 2, chopped
Coriander seeds powder – 2 tsp
Mint leaves (chopped)
Fenugreek leaves