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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　玄米ご飯
　新じゃがと鶏のレモン炒め
　七味海苔巻き卵焼き
　スナップエンドウの生姜醤油和え
　ミニトマト

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新じゃがと鶏のレモン炒め
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＜材料＞
　新じゃが…１個　縦のくし切り
　鶏もも肉…１枚220g
　片栗粉…適量
　バター…大１程度

（下味）
　酒…大１
　塩コショウ…適量
　ガラスープの素…小1/２

（ソース）
　砂糖…小1
　麺つゆ（3〜4倍濃縮)…大１
　レモン汁…小１
　水…小1/2

＜作り方＞
①じゃがいもはカットして水に浸し、レンジで2分ほど加熱。
②鶏は食べやすくカットし、下味を揉み込む。
③１と２に片栗粉をまぶす。
④フライパンにバターを溶かし、鶏を皮目から焼き、じゃがいもを加えて中弱火で3分ほど焼く。
⑤ひっくり返して更に2〜3分焼き、大体火が通ったらソースを加えて絡める。

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スナップエンドウの生姜醤油和え
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＜材料＞
　スナップエンドウ…8本　

（調味料）
　おろし生姜…少々
　しょうゆ…小１弱
　かつお節…ひとつまみ
　※私は甘めの九州しょうゆを使用しています

＜作り方＞
①スナップエンドウはよく洗って筋を取り、600Wレンジで40〜50秒ほど加熱する。
②水分を拭き取り、調味料で合える。

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七味海苔巻き卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　焼海苔…2枚
　砂糖…小1/2
　和風だし…小1/2
　水…小２


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【使用している調味料】
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**