How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日のお弁当メニュー
・ごはん
・ピーマンの肉詰め
・鮭とごまの卵焼き
・ほうれん草のツナマヨサラダ
・ミニトマト

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ピーマンの肉詰め
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＜材料＞
　合挽き肉 250g
　玉ねぎ 1/4個
　ピーマン３個
　卵　１個

（調味料）
　コンソメ…小１
　塩コショウ…適量
　パン粉…大３
　牛乳…大１
　オイスターソース…小２
　ナツメグ（あれば少々）

＜作り方＞
１　玉ねぎはみじん切りし、電子レンジ600wで１分加熱し粗熱を取る。
２　ピーマンは半分にカットしてヘタを取り、小麦粉を振る。
３　ひき肉に１、卵、調味料を加えて粘りが出るまでよく捏ねる。
４　２に３の肉ダネを空気が入らないようにスプーンでギュッギュと押し込みながら詰め、小麦粉を振る。
５　フライパンに油を引き、肉を下にして置き極弱火で７分ほど蒸し焼きする。
※肉に爪楊枝を刺して透明の汁が出たらOK！ピンク色の場合はもう少し焼く。
※焦げそうだったら水少々加えて蒸し焼きしてね。

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ほうれん草のツナマヨサラダ
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＜材料＞
　ほうれん草　２株（50g）
　シーチキン 1/2缶
　マヨネーズ　小２
　麺つゆ（３倍濃縮）小1/2

＜作り方＞
１　ほうれん草は食べやすくカットし、根元は２〜３等分する。
２　水で洗ったあと、レンジ600wで1分半ほど加熱し、冷水にとって水気を絞る。
３　シーチキン、マヨネーズ、麺つゆを加えて和える。


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鮭とごまの卵焼き
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＜材料＞
　卵　１こ
　粉末和風だし　小1/4
　砂糖　小1/2
　水　小2（大2/3)
　鮭フレーク　大１
　いりごま　適量


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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**