1 Views· 25 August 2022
Vitello tonnato: ricetta di Giancarlo Perbellini #Concorso #Acquadichef
Sei uno chef o un pizzaiolo professionista? Segui il link per partecipare: http://acquadichef.com/
Giancarlo Perbellini, testimonial d'eccezione di Acqua di chef 2018 "La Mia Tradizione", interpreta un piatto nato in Piemonte e diventato presto un classico nazionale: il vitello tonnato. Si parte da una cottura classica, per poi modificare la consistenza e la presentazione anche grazie all'utilizzo della tecnologia.
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In collaborazione con Ferrarelle, birra Baladin e Mulino Caputo
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