크랙이 멋스러운 브라우니 쿠키를 만들었어요~
♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥
♡For more detailed recipes, please click on the down below♡

크랙이 멋스러운 브라우니 쿠키를 만들었어요~
쫀득한 식감의 진한 초콜릿 맛이 나서 자주 구워 먹는 쿠키랍니다.
견과류 등을 올려 구워도 멋스러운데 저는 피칸과 화이트 초콜릿칩을 올려 구웠어요.
굽는 시간에 따라 식감 차이가 나는데 취향에 맞게 조절해 주시면 좋을 것 같아요.
크랙이 잘 나오게 하려면 팬닝할 때 반죽의 온도가 가장 중요해서 온도만 잘 맞춰 구우신다면 예쁘게 구우실 수 있으실거에요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

-----------------------------------------------------------------

▶약 16개 분량

▶재료

다크 커버춰 초콜릿(57.9%) 100g
무염버터 45g
달걀 50g
갈색설탕 55g
소금 1g
박력분 40g
코코아파우더 6g
베이킹파우더 1g
베이킹소다 1g

피칸
화이트 초콜릿칩

▶레시피

1. 다크 초콜릿과 버터가 담긴 볼을 약 80도 정도의 물이 담긴 냄비 위에 올려 중탕으로 녹인다.(중탕 후 초콜릿 온도는 약 40도 정도가 좋아요)
2. 초콜릿이 든 볼은 잠시 옆에 두고 달걀(실온 상태)에 황설탕과 소금을 넣고 조밀한 거품이 될 때까지 중속에서 휘핑한다.
3. 휘핑기를 가장 낮은 속도로 맞추고 초콜릿 혼합물을 조금씩 부으며 섞는다.
4. 가루재료(박력분, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 베이킹 소다)를 체에 쳐서 넣고 반죽에 윤기가 나도록 골고루 섞는다.
5. 반죽의 온도가 24~25도 정도가 될 때까지 식힌 뒤 짤주머니에 넣고 오븐팬에 짠다.(팬닝 간격을 넓게)
6. 피칸 조각과 화이트 초콜릿 칩을 올리고 180도의 오븐에서 9~10분 정도 굽는다.

▶Ingredients

100g Dark couverture chocolate (57.9%)
45g Unsalted butter
50g Egg
55g Brown sugar
1g Salt
40g Cake flour
6g Cocoa powder
1g Baking powder
1g Baking soda

Pecan
White chocolate chips

----------------------------------------------------------------

시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

-----------------------------------------------------------------

▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다.
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to YouTube and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

▶저는 한국인이고 여성입니다~
저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다.
I am South Korean and female~
I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel.

▶Cooking tree Shorts Channel 쿠킹트리 쇼츠 채널
https://www.youtube.com/channe....l/UC9uppzS7tc1MpEptN

#브라우니쿠키 #쿠키 #Browniecookies #Cookies

-----------------------------------------------------------------

ブラウニークッキー, Las galletas de Brownie, Bánh quy brownie, คุกกี้บราวนี่