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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　玄米ごはん＋いりごま
　鶏の七味焼き
　お好み風玉子焼き
　オクラのツナおかか和え
　ミニトマト

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鶏の七味焼き
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＜材料＞
　鶏もも肉…1枚250〜300g

（下味）
　おろしショウガ…小1/3
　おろしニンニク…小1/3
　ガラスープの素…小1
　塩コショウ…少々
　酒…大１
　七味唐辛子…小1/2

（調味料）
　九州醤油（甘口）…小１
※濃い口の場合、みりん小１程度足しても

＜作り方＞
①鶏もも肉は一口大（約８等分）にカットする。
②①に下味の材料を揉み込む。（その間に玉子焼きを作る）
③フライパンに油を引き、②を皮を下にして蓋をして中火で３分ほど蒸し焼きする。
④ひっくり返して更に３分ほど焼き、だいたい火が通ったら余分な油を拭き取る。
⑤最後に調味料を加えて絡める。
※お皿に盛ったら七味を振る。


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オクラのツナおかか和え
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＜材料＞
　冷凍オクラ…30g

（材料）
　冷凍オクラ…30g
　シーチキン…1/2缶
　めんつゆ…小1/2
　かつお節…ひとつまみ

＜作り方＞
①オクラはレンジ600ｗで1分ほど加熱し、水分を拭き取る。
②調味料を加えて和える。


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お好み風玉子焼き
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（卵液）
　　卵…1個
　　和風だし(※)…小1/2
　　砂糖…小1/2
　　水…小2
　　※私は茅の舎だしを使用（茅乃舎さんお仕事ください！）

（具）
　刻みキャベツ…10g
　紅生姜…5g
　青のり…適量
　天かす…大１

＜作り方＞
①ボウルにラップを敷き、卵を割り溶く。
②①に卵液の材料と具を合わせて混ぜる。
③玉子焼きを作る要領で焼く。


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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**