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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　鶏と玉ねぎのワサビ醤油ソース
　紅生姜卵焼き
　ブロッコリーとコーンのバター醤油和え
　　
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　鶏と玉ねぎのワサビ醤油ソース
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＜材料＞
　鶏もも肉 １枚(約250g)
（新）玉ねぎ 1/4個

（下味）
　塩コショウ…適量
　ガラスープの素…小1/2
　おろしニンニク…小1/2
　マヨネーズ…小１

（ソース）
　酒・しょうゆ…小２
　わさび…小1/2〜1

＜作り方＞
１　鶏肉は一口大（8等分）にカットし、下味を揉み込んでおく。
２　玉ねぎをカットし、ソースを合わせておく。
３　フライパンに油は引かず、１の皮目から中火で3分ほど焼く。
４　ひっくり返して１〜２分焼いたら２の玉ねぎを加えて炒める。
５　玉ねぎが透き通ってきたらソースを加えて絡める。

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ブロッコリーとコーンのバター醤油和え
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＜材料＞
　ブロッコリー　120g
　冷凍コーン　30g

（調味料）
　バター（マーガリン）…大1/2
　塩コショウ…適量
　しょう油…大1/2

＜作り方＞
１　ブロッコリーは小房に分けてカットする。
２　600wレンジで2分加熱し、冷水にとって水分を絞る。
３　調味料で和える。

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紅生姜卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　和風だし…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…小２
　刻み紅生姜チューブ…小1/2

＜作り方＞
１　卵を割り、材料すべて加えて混ぜ合わせる。
２　フライパンにオリーブオイルを引き、１の卵液の1/3を流し入れる。
３　両サイドを内側に折って手前に折りたたむように巻く。
４　残りの半量を注ぎ同じ様に手前に巻く。
５　４を繰り返す。


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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**