Einfach Zucchini und Kartoffeln reiben! Ich habe noch nie so leckeres Gemüse gegessen!

Einfach Zucchini und Kartoffeln raspeln, mit Mozzarella im Ofen backen und fertig ist ein leckeres und schnelles Gemüse-Abendessen, das alle lieben werden!

REZEPT UND ZUTATEN
2 Zucchini
3 große Kartoffeln
3 Eier
100 ml (3 fl oz) Olivenöl
1 Tasse Mehl
1 TL Backpulver
120 Gramm (4 oz) Mozzarella
Tomatensauce nach Belieben (Neapolitano, Marinara, Tomato Chili, Ketchup)
1/2 TL Paprika
Salz, Pfeffer

1. Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen.
2. Umrühren und 15 Minuten ruhen lassen, damit die Zucchini den Saft freisetzen kann.
3. Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, mit Wasser füllen, damit es nicht dunkler wird.
4. Eier mit Olivenöl schlagen.
5. Mehl und Backpulver für den Teig zugeben, mischen.
6. Den Saft aus der Zucchini auspressen.
7. Wasser aus Kartoffeln auspressen.
8. Fügen Sie dem Teig Gemüse hinzu.
9. Petersilie und Frühlingszwiebeln hacken, zum Teig geben.
10. Leicht salzen, pfeffern, süßen Paprika hinzufügen.
11. Mischen Sie den Teig.
12. Auf ein Backblech mit Pflanzenöl legen.
13. Mit Tomatensauce bestreichen.
14. Den Mozzarella schneiden und auf einen Auflauf geben.
15. Backen Sie 1 Stunde 180 Grad.
16. Den Dill schneiden, mit Joghurt und Mayonnaise mischen.
17. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie um.

Guten Appetit! Es ist sehr lecker!

Sie können absolut alle Fragen zum Rezept stellen-ich werde Ihnen auf jeden Fall in den Kommentaren antworten.

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Verwendete Musik aus der Bibliothek https://www.epidemicsound.com
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