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2 Views· 09 October 2023

【cc】這是最好吃的酥脆蘋果派!教你2次擀麵做成千層酥的方法,非常快速簡單,無酵母,無烤箱#千層酥#Puff#螺旋酥【阿栗食譜98】

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Natalien Cooking
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#applepie#蘋果派#千層酥#焦糖蘋果餡
【中文/英文】
食譜:
24個

主麵團:
85g*6個
中筋麵粉300克
食用油50克
無鹽黃油45克
水110克
白糖15克

油酥麵團
35克*6個
中筋麵粉150克
食用油60克

焦糖蘋果內餡:
蘋果3個 果肉500克
無鹽黃油15克
白糖50~60克
鹽一小撮0.5克 (1/8 tsp)
肉桂粉1克(可選)(1/4 tsp)
玉米澱粉8克(1 tbsp)
水50克

如何在家轻松制作羊角面包 https://youtu.be/UHdWGmhtJ7U
怎麼在家里輕鬆做可頌 https://youtu.be/GP95xPgkKew

Recipe:
Puffs*24

Outer dough 85g*6
All purpose flour 300g
Cooking oil 50g
Unsalted Butter 45g
Water 110g
Sugar 15g

Inner dough 35g*6
All purpose flour 150g
Cooking oil 60g

Caramel apple Filling:
Apple 500g~600g
Unsalted butter 15g
Sugar 50~60g
Salt 0.5g (1/8 tsp)
*Cinnamon powder 1g(1/4 tsp)
(Optional)
Corn starch 8g(1 tbsp)
Water 50g

How to make croissants easily at home https://youtu.be/GP95xPgkKew

Why didn't I know how easy it was to make croissants? No kneading or rolling, everyone can do it easily https://youtu.be/UHdWGmhtJ7U

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