How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋桜えび・青のり・ごま塩
　豚こまのネギ味噌ダレ
　だし巻き卵
　春菊の紅生姜甘酢和え
　ミニトマト

------今日のレシピ------
　
【豚こまのネギ味噌ダレ】
＜材料＞
　豚こま肉　150g
　長ネギ　1/2〜1本
　塩コショウ　適量
　小麦粉　適量
　
（味噌ダレ）
　味噌…大1/2
　麺つゆ（4倍濃縮）…大1/2
　水…大1/2
　砂糖…小1
　おろしショウガ…大1/2

＜作り方＞
１　豚こま肉は塩コショウをふり、小麦粉をまぶしておく。
２　長ネギは小口切りにする。
３　フライパンに油をひいて豚肉を炒め、半分ほど火が通ったら長ネギを加えて炒める。
４　大体火が通ったら、合わせておいた味噌ダレを加えて絡める。
　
【春菊の紅生姜甘酢和え】
＜材料＞
　春菊　150g
　塩　ひとつまみ
　いりごま

（調味料）
　紅生姜チューブ…小1
　カンタン酢…小１
　しょう油・ごま油…各小1/2

＜作り方＞
１　春菊はざく切りして、600wレンジで1分半ほど加熱する。
２　サッと冷水に取って水分をしぼり、調味料と和える。

【だし巻き卵焼き】
＜材料＞
　卵…１個
　粉末和風だし…小1/2
　砂糖…小1/2
　水…小２
　
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**