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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋梅干し＋黒ごま
　唐揚げ大葉ソース
　人参のおかかマヨサラダ
　ハム卵焼き

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唐揚げ大葉ソース
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＜材料＞
　鶏もも肉 …１枚(約230g)
　片栗粉…大3

（調味料）
　塩コショウ…適量
　おろしニンニク…小1/2
　おろしショウガ…大1/2
　酒…大1/2

（A）
　砂糖・しょうゆ・酢…各大１
　片栗粉…小1/４

（B）　
　大葉…3〜4枚千切り
　いりゴマ…小１

＜作り方＞
①鶏もも肉は8等分にカットし、調味料を加えて揉み込み片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を1cmほど引き、１を皮を下にして片面3分中火で揚げ焼きする。
③Aを耐熱ボウルに入れ、レンジ600wで40秒加熱し、取り出して混ぜたら更に40秒加熱してソースを作る。
④２をひっくり返して更に３分ほど揚げ焼きし、３のボウルに入れて絡める。
⑤最後に大葉の千切りといりゴマを振って混ぜ合わせる。

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人参のおかかマヨサラダ
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＜材料＞
　人参…70g

（調味料）
　マヨネーズ…大１
　麺つゆ…小1/2
かつお節…１パック

＜作り方＞
１　人参は細切りし、レンジ600wで1分半加熱。
２　水分を拭き取って調味料と和える。

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ハム卵焼き
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＜材料＞
　卵…1個
　和風だし…小1/4
　砂糖…小1/2
　水…小２
　ハム…1枚（半分にカット）
　
＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③真ん中に、ハムを重ねて置き包む様にして巻く。
④同様に2回繰り返す。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**