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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　豚こまの玉ねぎソース焼き
　卵焼き
　こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め

------今日のレシピ------　
【豚こまの玉ねぎソース焼き】
＜材料＞
　豚こま（切り落とし）肉 170ｇ
　塩コショウ　適量
　片栗粉　適量

（ソース）
　玉ねぎ 1/2個(70g)
　砂糖・しょうゆ・酢…大２
　ニンニクチューブ…小1/4

＜作り方＞
１　玉ねぎは薄切りし、豚こまは塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
２　フライパンに少量の油をひき、豚こまを焼く。片面１〜２分
３　カリッと焼き色が付いたら、ひっくり返して焼き、焼けたら一度取り出す。
４　フライパンに残った油を軽く拭き取って、その残りの油で玉ねぎを炒める。
５　玉ねぎがしんなりしてきたら、ソースの材料を加えて１分ほど煮詰める。
６　３の豚こまを戻して煮絡める。


【こんにゃくとピーマンのピリ辛炒め】
＜材料＞
　ねじりコンニャク100g
　ピーマン　２個

（調味料）
　麺つゆ（3-4倍濃縮）…大１
　水…大１＋大１（後で入れる）
　鷹の爪…1/2本

＜作り方＞
１　ピーマンは縦半分にカットしてヘタを取り、細切りする。
２　　こんにゃくは一口大にカットし、フライパンで乾煎りする。
３　調味料を加え、炒り煮する。
４　水分が減ってきたら、水を足し、ピーマンを加えて炒める。
　
【基本の卵焼き】
＜材料＞　
　卵…１こ
　砂糖　小1
　塩　ひとつまみ
　水　小２

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**