How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋柴漬け
　油揚げの肉詰め
　インゲンの梅おかかポン酢和え
　ミニトマト

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油揚げの肉詰め
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＜材料＞5個分
　油揚げ　5枚
　大葉　5枚
　豚ひき肉　200g
　玉ねぎ　1/4こ　みじん切り

（調味料）
　酒…大1/2
　塩こしょう…適量
　オイスターソース…大1
　砂糖…小1/2

（タレ）
　あごだしつゆ(又は麺つゆ)
　大1/2
　水　大1/2
※麺つゆは３倍濃縮を使ってください

＜作り方＞
１　玉ねぎをみじん切りし、豚肉と調味料をあわせてこねる。
２　油揚げに切り目を入れて開き、大葉と１を詰める。
３　フライパンを熱し、油は引かず2を並べ、中〜弱火で3〜4分蓋をして焼く。
４　焼き色がついたらひっくり返し、水大１を加えて蓋をしてさらに3〜4分蒸し焼きする。
５　タレを加えて絡める。
※分厚い油揚げは火が通りにくい物もあります。加熱時間を調整するか、カットした後に生焼けだったら電子レンジで30秒〜１分加熱してください。

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インゲンの梅おかかポン酢和え
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＜材料＞
　冷凍インゲン　6〜７本　ポキポキ折る

（和え衣）
　梅肉チューブ　２cmほど
　ポン酢　小１
　かつお節　１パック（3g）

＜作り方＞
１　インゲンを６００wレンジで1分加熱し、和え衣で和える。　
　

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使用している調味料
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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃油揚げ
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**