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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　豚ナス蒲焼き丼
　ピーマンのレモン醤油和え
　ゆで卵

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豚ナス蒲焼き丼
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＜材料＞
　豚ロース薄切り肉…６枚
　ナス…１本
　片栗粉…適量

（タレ）
　砂糖…小1
　酒・みりん・しょうゆ…各大１と1/2

＜作り方＞
①ナスは縦5mm幅ぐらいのスライスにし、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
②豚肉に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
③①を焼き色がつくまで焼いたら取り出し、続けて②を焼く。
④ナスをフライパンに戻して、タレを加えて煮絡める。

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ピーマンのレモン醤油和え
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＜材料＞
　ピーマン…１個

（調味料）
　レモン汁・ごま油・しょうゆ…小1/4
　かつお節…ひとつまみ

＜作り方＞
①ピーマンはヘタを取り、種とワタごと細切りする。
②レンジ600Wで1分ほど加熱し、水分を拭き取る。
③調味料で和える。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**