How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋梅干し
　豚シソチーズロール
　じゃこ入り卵焼き
　ブロッコリーの梅おかかポン酢和え
　ミニトマト

【豚シソチーズロール】
＜材料＞
　豚切り落とし肉　12枚ぐらい
　大葉　4枚
　スライスチーズ　1枚　重ねながら棒状にカット
　塩こしょう
　小麦粉
　いりごま　お好みで

（タレ）
　砂糖、酒、みりん、醤油　各大1/2　

＜作り方＞
１　豚肉3枚を少し端が重なるように広げる。
２　大葉、チーズを置いて端からくるくる巻く。
３　塩胡椒を振り、小麦粉をまぶす。
４　巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。1分ほど動かさない。
５　しっかり焼き色がつき、くっついたらひっくり返して極弱火で蓋をして蒸し焼きする。
６　焼いている間にタレを合わせておく。
７　5の蓋を取って転がしながら少し焼き、タレを回しかける。
８　タレにとろみが出たら完成。

【じゃこ入り卵焼き】
＜材料＞
　卵　１個
　和風だし　小1/4
　砂糖　小1/2
　水　小２
　ちりめんじゃこ　大１
　いりごま　小1/2


【ブロッコリーの梅おかかポン酢和え】
＜材料＞
　ブロッコリー　小房３〜４房
　梅肉チューブ　小1/4
　ポン酢　小2/3
　かつお節　１袋（1g）

＜作り方＞
１　ブロッコリーはレンジ６００wで1分半ほど加熱
２　水分をよく拭き取り、残りの材料全て合わせて和える。　


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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**