How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋桜えび・青のり・ごま塩
　小松菜と鶏胸肉のシャキシャキ炒め
　塩昆布と紅生姜の卵焼き
　大根の味噌マヨサラダ
　
【小松菜と鶏胸肉のシンプル炒め】
＜材料＞
　小松菜　1/2袋（100g）
　鶏むね肉　1/2枚（130g）
　塩コショウ
　片栗粉
　ごま油　小１
　ニンニク　少々
　
（調味料）
　ガラスープの素・砂糖…各小1/2
　しょうゆ…大1/2

＜作り方＞
１　小松菜はざく切りしてよく洗っておく。
２　鶏むね肉は繊維を断ち切るように一口大のそぎ切りにする。
３　２に塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
４　フライパンにごま油を引き、ニンニクを加えて香りが出たら３の肉を加え、片面２分ほど焼く。
５　ひっくり返して１〜２分焼いたら小松菜の茎を加えて焼く。この時小松菜はあまり動かしすぎないようにする。
６　１分ほど焼いたら葉っぱと調味料を加えてさっと炒める。
　
【大根の味噌マヨサラダ】
＜材料＞
　大根 170g
　塩　ひとつまみ
　いりごま

（調味料）
　マヨネーズ…大１
　味噌・砂糖…各小１
　しょうゆ…隠し味程度に少々

＜作り方＞
１　大根は千切りして塩を加えて混ぜ、電子レンジ600wで１分ほど加熱
２　水分をよく拭き取って、調味料を加え、最後にお好みでゴマを振る。

【塩昆布と紅生姜の卵焼き】
＜材料＞
　卵…1個
　砂糖…小1/2
　塩昆布…ひとつまみ
　紅生姜チューブ…小１
　水…小２
　

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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃鶏むね肉
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**