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Este pastel es súper suave y húmedo, no tiene gluten y se hace muy fácil y rápido, simplemente perfecto con un café, para merendar, o para comerlo cuando quiera, es delicioso.
INGREDIENTES DE MASA
4 huevos;
2 latas de maíz (sin la conserva) = 260gr = 12 cucharadas de granos de maíz o 4 espigas
3/4 de taza de azúcar = 140gr = 8 cucharadas o si quiere más dulce , 1 taza de azúcar = 220gr= 12 cucharadas.
3 cucharadas de margarina = 60 gr
1 taza de harina de maíz = 160 gr = 8 cucharadas ( harina Pan)
1/2 taza de leche = 125 ml
1 cucharada colmada de polvo de hornear (polvo Royal) = 20 gr
Ingredientes a temperatura ambiente, hace toda la diferencia.
MODO DE PREPARO
Coloque los huevos y el azúcar en la licuadora y bata por 1 minuto.
Hecho esto, añada el maíz, la margarina, la leche y bata por 1 minuto más.
Ahora, añada la harina de maiz y bata para mezclar.
Por fin, agregue la levadura en polvo y bata rápidamente sólo para mezclar.
En un molde untado y enharinado con maicena, vierta toda la masa.
Leve para hornear en un horno precalentado a 180º C durante unos 45 a 60 minutos o hasta que se pinte un cuchillo y se quede limpio.
El tiempo puede variar con la potencia de cada horno, así que tenga cuidado. Retire del horno desmolde y decore como gusto o deje así mismo, buen provecho.
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Fantasyland
Quincas Moreira
Crianças | Feliz