How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
＃お弁当 ＃鶏もも肉　＃甘辛炒め

▼今日のお弁当メニュー
・ごはん＋梅干し
・鶏ももと厚揚げの甘辛炒め
・味玉
・ピーマンのゴママヨ和え
・ミニトマト

【鶏ももと厚揚げの甘辛炒め】
＜材料＞
　鶏もも肉（約230g）１枚　1口大（12等分）にカット
　厚揚げ　130g　油分を拭き取り１口大にカットする。
　塩コショウ　適量（5〜6振りぐらい）
　片栗粉　大２
　バター　大１強

（タレ）
　麺つゆ（3倍濃縮）　大２
　砂糖　大１
　水　大１
※麺つゆがなければ、砂糖、酒、みりん、醤油各大１でもOKです。

＜作り方＞
１　鶏肉をカットして酒、塩コショウを振り、片栗粉大１をまぶす。
２　厚揚げをカットして塩コショウを振り、片栗粉大１をまぶす。
３　フライパンにバターを溶かし、鶏肉、厚揚げを焼く。
４　タレを加えて煮絡める。
　
[Sweet and Spicy Fried Chicken Thigh Meat]
Interigents
Cut 1 piece of chicken thigh (About 230 g) into bite-sized pieces (12 equal parts).
Wipe off the oil from 130 g of atsuage and cut into bite-sized pieces.
Salt and pepper to taste (about 5 ~ 6 shakes)
2 tablespoons potato starch
1 heaping tablespoon of butter

(sauce)
Mentsuyu (noodle dipping sauce) (threefold enrichment) 2 tbsp
1 tbsp of water

*If you don't have mentsuyu, you can use 1 tbsp each of sugar, sake, mirin, and soy sauce.

【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし　https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖　https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油　https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

★初著書　にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
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★ブログ
　Blog「お弁当中」
　https://nigiricco.com

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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**