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※主に既存動画からのレシピ本ですが、書籍用の新作もあります！
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
おフランスのお菓子、フロランタンざます。
このレシピはだいぶ普通のフロランタンと食感とか違うのでギフトにするなら一度自分で試しに食べてみてね。

■2/12（月祝）19:00〜21:00（予定）
ニコニコ公式生放送「ニコ飯」に出演することになりました。
http://live2.nicovideo.jp/watch/lv310477754
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【材料】 15cm スクエア（9枚分）
●チョコレートのクッキー生地
無塩バター：40g
グラニュー糖：30g
卵黄1個
薄力粉：65g
ココアパウダー：10g
チョコ：10g

●チョコレートのフィリング
a-無塩バター：30g
a-グラニュー糖：35g
a-ハチミツ：10g
a-生クリーム：40ml
チョコレート：20g
アーモンド：50g


【作り方】
通常のフロランタンはもっとフィリングを煮詰めるかアーモンドを多く入れます。この動画のものは普通と違うのでまずは普通のをやってみると良いです。

■チョコレートのクッキー生地作り
1.柔らかくしたバターにグラニュー糖を混ぜたら、卵黄を少しずつ加えてよく混ぜる。
2.チョコレートを湯煎などで溶かして1に混ぜる。
3.ふるった粉類を混ぜる。
4.ラップをして冷蔵庫で1〜3時間くらい寝かせる。
5.寝かせた生地を麺棒で型の大きさに合わせて伸ばす。
6.型にクッキングシートを敷き、生地を入れピケする。
7.180度に予熱したオーブンで15分焼く。

■チョコレートのフィリング
1.aの材料を入れた鍋を弱火にかけ少しとろみがついてきたらアーモンドスライスを軽く絡めて火を止め、チョコレートを加える。
2.クッキー生地の上にフィリングをのせて広げる。
3.190度に予熱したオーブンで15分焼く。
4.粗熱が取れて、温かいうちにカットする。
5.お好みでチョコ等をかけて固める。


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