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1 Views· 20 December 2023

【和食の料理人が教える そうめんレシピ】夏野菜でさっぱり浅漬け 旨そうめん! 暑くて食欲が無くても コレなら沢山 食べれます!

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面倒だからって、そうめんをめんつゆだけで食べていませんか?
夏野菜を使ってヘルシーな美味しいそうめんを食べましょう!
【本日のレシピと材料】1~2人前
そうめん       1束
白ごま        適
(浅漬け)
キュウリ       1本
ナス         1本
みょうが       1本
塩昆布        5g
白だし     大さじ1杯
(そうめんつゆ)
水        300cc
めんつゆ    大さじ1杯
酢       大さじ3杯
砂糖      小さじ2杯
鶏がらスープ  小さじ1杯
おろし生姜   小さじ1杯※約5g

【料理のコツ】
1,浅漬けの野菜は、揉み過ぎないで野菜の食感を残します。
2,そうめんを茹でる時は、大きな鍋でタップリなお湯を沸かします。
3,茹でる時にそうめんがくっつかないように、バラして入れます。
4,ゆで時間はシッカリと計り、好みのゆで加減にします。
5,ゆで上がったそうめんは流水でしっかりとぬめりを洗い流します。

Papa`s cookingを ご視聴いただき有難うございます。
チャンネルへの料理リクエスト希望はコメント欄にお願い致します。
少しでも皆様が喜んでいただける料理をこれからも投稿いたしますので
宜しくお願い致します。

【配信日】
基本週3回配信(朝8時ごろ)
※本業の都合上アップが少し遅くなる事や、配信日 配信時間の変更もしくは配信が出来ない事があります(ご理解いただけると幸いです)

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(自己紹介)
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。

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papanoryouritouban77@gmail.com
お待ちしております!

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他にもいろいろな動画を配信しています。
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