1 Views· 20 December 2023
【和食の料理人が教える そうめんレシピ】夏野菜でさっぱり浅漬け 旨そうめん! 暑くて食欲が無くても コレなら沢山 食べれます!
面倒だからって、そうめんをめんつゆだけで食べていませんか?
夏野菜を使ってヘルシーな美味しいそうめんを食べましょう!
【本日のレシピと材料】1~2人前
そうめん 1束
白ごま 適
(浅漬け)
キュウリ 1本
ナス 1本
みょうが 1本
塩昆布 5g
白だし 大さじ1杯
(そうめんつゆ)
水 300cc
めんつゆ 大さじ1杯
酢 大さじ3杯
砂糖 小さじ2杯
鶏がらスープ 小さじ1杯
おろし生姜 小さじ1杯※約5g
【料理のコツ】
1,浅漬けの野菜は、揉み過ぎないで野菜の食感を残します。
2,そうめんを茹でる時は、大きな鍋でタップリなお湯を沸かします。
3,茹でる時にそうめんがくっつかないように、バラして入れます。
4,ゆで時間はシッカリと計り、好みのゆで加減にします。
5,ゆで上がったそうめんは流水でしっかりとぬめりを洗い流します。
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