本日　ご紹介するのは、今が旬の大葉料理！
今がとても安価で最高の副菜！　秒で無くなる大葉のにんにく醤油漬け！
これから暑くなる夏場に、食欲が無い日は是非コレを食べて欲しいです。
焼肉に巻いても、ご飯に乗せても旨い！直ぐに作れる漬け物です。
これは必見です。是非ご覧ください！

★少しでも皆様が喜んでいただける料理をこれからも投稿いたしますので
今後も宜しくお願い致します。
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Hello everyone, papa`s cooking!
Thank you for watching.
Today I would like to introduce shiso leaves, which are in season right now!
Very inexpensive now!
Best side dish
Shiso leaves pickled in garlic and soy sauce that disappear in seconds!
It is going to be hot in the summer. On days when you don't have an appetite, I hope you will eat this.
It is delicious wrapped around grilled meat or on rice! It is a ready-to-make pickles.
Please take a look!

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【本日のレシピと材料】
（材料）
大葉　　　　　　　　１０枚
ニンニク　　　　　　　１かけ

（漬けたれ）
水　　　　　　　　大さじ２杯
みりん　　　　　　大さじ１杯
しょうゆ　　　　　大さじ１杯
砂糖　　　　　　　小さじ１杯
鷹の爪輪切り　　　　　　適
ごま油　　　　　　小さじ１杯
いりごま　　　　　小さじ１杯

【ingredients】
10 shiso leaves
1 clove garlic
(Pickled sauce)
2 tablespoons water
1 tablespoon mirin
1 tablespoon soy sauce
1 teaspoon sugar
red pepper slices, to taste
1 teaspoon sesame oil
1 teaspoon of scorched sesame seeds
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（自己紹介）
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
休みの日は家族の為に、料理を作っております。

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