안녕하세요 오늘은 오레오 바나나 푸딩을 준비했어요 ＞﹏＜
저는 바나나 푸딩 먹을 때 눅눅한 과자를 좋아해서 꼭 냉장고에 오래 뒀다가 먹어요 (￣﹃￣)
바삭하게 먹고 싶으면 만들어서 바로 먹으면 되고, 눅눅하게 먹고 싶으면 냉장실에 하루 정도 뒀다가 먹어요

블랙 코코아 가루는 필수 재료가 아니라서 일반 코코아 가루를 써도 되고 동량의 박력분으로 대체해도 돼요
장식용으로 사용할 오레오와 과자는 부수지 말고 보관해 뒀다가 올리세요
안에 씹히는 재료가 많을수록 맛있더라고요 이것도 취향에 맞게 조절해도 돼요

오늘도 시청해 주셔서 감사합니다 추천하는 디저트가 있다면 댓글에 적어주세요!

▶ 재료 (약 4인분, 식히는 시간 포함 4시간 내외 소요)
+ 무염 버터 60g, 슈가 파우더 30g, 노른자 1개, 박력분 85g, 블랙 코코아 가루 5g, 우유 1큰술
+ 노른자 3개, 설탕 30g, 옥수수 전분 30g, 바닐라 빈 1/2개, 우유 300g
+ 생크림 300g
+ 바나나 2개, 오레오 10개, 토핑용 오레오 5~8개

+ 재료를 모두 꺼내서 찬기를 빼둡니다, 오븐을 170도로 켜둡니다
1) 실온의 무염 버터에 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다
2) 노른자를 넣고 섞어주고, 박력분과 코코아가루를 넣고 섞어줍니다
3) 우유를 넣고 섞어준 다음 짤주머니에 담아 팬 위에 500원 짜리 동전 크기로 짜줍니다
4) 예열된 170도 오븐에 10분 구워 식힙니다
5) 냄비에 바닐라 빈 자른 것을 넣고 우유를 넣어 가장자리가 끓을 만큼만 데워줍니다
6) 볼에 노른자를 넣고 풀어준 다음 설탕과 옥수수 전분을 넣으면서 섞어줍니다
7) 데운 우유 혼합물을 노른자 혼합물에 부어 섞어줍니다
8) 체에 한번 거른 혼합물을 냄비에 부어 중약불에 올려 주걱으로 계속 저어줍니다
9) 탱탱한 느낌의 커스터드가 완성되면 랩을 밀착시켜 덮어 냉장실에 1시간 둡니다
10) 생크림을 단단하게 휘핑하고 식은 커스터드는 휘핑기로 가볍게 풀어줍니다
11) 생크림에 커스터드를 넣고 섞어줍니다
12) 바나나는 작게 잘라주고 오레오 쿠키와 구워둔 코코아 쿠키를 부숴 넣고 주걱으로 섞어줍니다
13) 준비한 용기에 담아주고 토핑용 오레오를 올려줍니다
+ 완성된 바나나 푸딩은 냉장실에 밀봉해 보관하고 2일 이내로 먹습니다


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