*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


가을에 너무 잘 어울리는 낙엽모양의 과자 만들어봤어요.
국수 면발처럼 여러가닥으로 되어 있어, 더 바삭하구요,
한가닥씩 뜯어먹는 재미도 있네요.
어릴적 엄마가 해주시던 꽈배기 과자가 그리웠는데, 그것보다 더 맛있네요 ^^
마트나 시장에서 파는 그 꽈배기 과자 같은 맛인데요,
그것보다 조금 더 고소하고 맛있어요. ^^
냉동실에 쟁여두고 커피 마실때 하나씩 꺼내 먹고 있는데, 바삭하고 여전히 맛있어요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[25개 내외]
✤ 반죽
- 박력분 400g (중력분 가능)
- 계란 1개, 52g
- 설탕 20g(2스푼)
- 소금 2g(0.5티스푼)
- 베이킹파우더 2g(1티스푼) 생략가능
- 물 140ml
- 녹인 무염버터 80g

✤ 시럽
- 설탕 170g
- 꿀 25g(1.5스푼)
- 물 100ml

✤ TIP
- 오븐이나 에어프라이어로 굽는 것도 가능하지만, 식감은 달라져요. (더 단단한 식감)
- 3~4일 정도 냉장보관 가능, 그 이상은 냉동보관하고 드세요.
- 베이킹 파우더를 넣으면, 겉면을 약간 부풀게해서 더 바삭하게 해줘요.
하지만 안넣어도 여전히 바삭하니 없으면 생략해도 괜찮아요.



#과자만들기
#낙엽과자
#노오븐쿠키
#꽈배기과자
#홈메이드과자




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