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Though out of season, we made some chocolate fudge. When neither Christmas nor Valentine's day are even close! Why??? It is because we had some left-over condensed milk... Though the title says "banana chocolate fudge," there is actually no banana in the fudge. We just used Meiji "Banana Choco" to decorate it.

*Recipe* (140x110x15mm)
1. Line the mold with parchment paper.
2. In a microwave-safe bowl, place 120g sweetened condensed milk, 25g marshmallows, 170g chocolate; and 15g butter.
3. Heat for 1 minute in a 600-watt microwave.
4. Take the bowl out and stir to mix.
5. Heat again for 30 seconds in a 600-watt microwave.
6. Take the bowl out and stir to mix.
7. (Optional) Add 1 teaspoon of brandy, and mix.
8. Pour the mixture into 1. Drop the mold on the counter a few times to remove air bubbles, and flatten top.
9. Chill in a refrigerator for 2 hours to harden.
10. Cut into pieces. Apply cute decorations, if desired. M&M's also make cute topping.

This was actually the 3rd try. The first time, it came out too gooey. The second time, we cooked it too much in a pot. Unable to give up, we tried for the third time... while our family was wondering why we were making it again. Somehow we will eat all 3 batches of fudge!

季節外れですが、チョコレートファッジ作りました。クリスマスでもバレンタインデーでもないこの季節に！なぜ？？？　我が家に練乳が余っていたからです。。。ということで今回は、ファッジ。バナナチョコレートファッジというタイトルですが、デコに明治の『バナナチョコ』を使っているだけで、ファッジにバナナは入っていません。くれぐれも、ご注意ください。

*レシピ*（140✕110✕15mm）
１．型にオーブンシートを敷き込む。
２．耐熱容器に加糖練乳 120g、マシュマロ 25g、チョコレート 170g、有塩バター 15gを入れる。
３．600wの電子レンジで1分加熱する。
４．取り出して混ぜる。
５．600wの電子レンジで30秒加熱する。
６．取り出して混ぜる。
７．お好みで、ブランデー 小さじ 1を加え、混ぜる。
８．１の型に流し込む。台に数回落とし、気泡を抜き、平らにならす。
９．冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
１０．切り分ける。デコしても可愛い。m＆ｍ’sでデコってもいい。

コレ、実はTake３。１回目はベトベト。２回目は鍋で煮詰め過ぎて失敗。家族にまた作ってんの？と言われながら、あきらめきれずの３回目。作った3回分のファッジは、冷凍したり、リメイクしたりして食べきります！電子レンジで作るので、時間短縮、しかも失敗が減らせるレシピになりました。オススメです。