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바라보고만 있어도 마음이 핑크빛으로 물드는 기분~ 상큼한 딸기가 초콜릿에 퐁당 빠졌답니다! 만드는 방법이 간단해서 아이들과 함께 만들기도 좋겠죠? 유리병, 도시락통 등 다양한 곳에 담아 포장하실 수 있게 포장팁도 준비해봤어요^^ 발렌타인데이에 아내의 식탁 레시피가 마음을 전하는 큐피트가 되었으면 좋겠어요❤

Strawberry fondue chocolate fill our hearts with pink blush just by looking at it. This fresh strawberry dipped in chocolate is so easy to make that it’s also nice to make it with the kids. We have also included some tips to wrap it so you can utilize different kinds of containers like the glass jar or the lunch box. We hope this recipe serves as your Cupid for the Valentine’s day!


[딸기퐁듀초콜릿 레시피] - 딸기 12개, 체리 6개 분량 -
-재료: 딸기 12개, 체리 6개, 코팅 초콜릿(딸기향 핑크) 200g,) 코팅용 화이트 초콜릿 1컵, 짤주머니 1개(화이트 초콜릿 펜으로 대체가능.)스프링클 약간, 컬러 슈가 약간, 미니머핀컵 18개

[Strawberry Chocolate Ingredients] - 18 Chocolates -
Ingredients: 12 Strawberry, 6 Cherry, 200g Pink chocolate, 1 cup White chocolate, Sprinkles, Crystal sugar(pink), 18 Small muffin cup


[딸기퐁듀초콜릿 레시피 I Instruction]
1. 깨끗이 씻은 딸기와 체리는 키친타월로 물기를 완전히 제거해주세요.
1. Using kitchen towel, completely remove all excess water on strawberries and cherries.

2. 코팅 초콜릿을 잘게 잘라 볼에 핑크색(100g), 핑크색(100g)+화이트 초콜릿(1/2컵)을 각각 담아주세요. 남은 화이트 초콜릿은 짤주머니에 담아주세요.
2. Chop compound chocolate and put 100g of pink compound chocolate in a bowl. In a separate bowl, put 100g of pink chocolate and 1/2 cup of white chocolate. Put the remaining white chocolate into a piping bag.

3. 초콜릿을 담은 볼 보다 큰볼에 60도 이하의 따뜻한 물을 넣고, 초콜릿이 담긴 볼을 올려 저어주며 중탕으로 녹여주세요. 짤주머니도 중탕으로 녹여주세요. 초콜릿에 물이 들어가지 않도록 주의해서 저어주세요.
(Tip! 커버처초콜릿은 별도의 템퍼링 작업이 필요하기 때문에 간편한 코팅 초콜릿을 추천해요)
3. Pour water at 60˚C or less in an empty bowl. Place the bowls containing chocolate in the water to melt chocolate. Place the piping bag in warm water as well. (Take extra attention to keep the chocolate free of water.) (Tip: we recommend using compound chocolate as coverture chocolate needs to be tempered.)

4. 딸기와 체리의 꼭지 부분을 잡고, 녹인 초콜릿을 묻혀주세요.
4. Grab the stems of strawberries and cherries, and dip in the melted chocolate.

5. 초콜릿을 고르게 묻힌 체리와 딸기에 스프링클과 컬러슈가, 짤주머니에 넣은 화이트 초콜릿 등으로 장식한 후, 초콜릿이 묻어나지 않을 때까지 실온에서 굳혀주세요.
5. When the chocolate is evenly coated, decorate with sprinkles, colored sugar and white chocolate. Leave at room temperature until the chocolate solidifies.

6. 완성된 딸기 퐁듀 초콜릿을 머핀컵에 각각 넣어 상자나 포장지 등에 담아 선물해보세요.
6. Put the strawberry fondue chocolate in mini muffin cups before placing in the gift box.

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