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　今回はリクエストいただいた「里芋」をたっぷり使いながら２品作ってみました。
　里芋はよく鶏肉と煮っころがしにするのですが、いつも里芋が残って鶏肉が先になくなる我が家です。

▼今回使用した材料▼
◎里芋明太サラダ◎
・里芋 200g・冷凍いんげん 40g・ゆで卵 1個・明太子 40g・マヨネーズ 大さじ2・レモン果汁 少々・小ねぎ お好みで

◎里芋つくねのみぞれあんかけ◎
・里芋 200g・玉ねぎ 1/4個・鶏ミンチ 100g・マヨネーズ 大さじ1・片栗粉 大さじ1・塩、こしょう 各少々・小ねぎ お好みで

・大根 150g・水 100ml・醤油 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・だしの素 小さじ1/2

＃料理　＃かっちゃんねる



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