Ingredients

Strawberry marmalade
Strawberry puree 500g
Sugar 180g

Savoiardi biscuits
Mold of 32cmx27cm
4 egg yolks
Sugar (for egg yolk) 20g
4 egg whites
Sugar (for egg white) 100g
Cake flour 100g
200℃(392℉)for 10 minutes

Strawberry milk
Milk 250g
Strawberry marmalade 60g

Strawberry Tiramisu
Strawberry marmalade 120g
Gelatin 12.5g
Mascarpone 250g
Liquid cream 250g

Decoration
Mold of 25cmx15cm
Remaining strawberry marmalade
Chopped strawberries 250g
Gelatin 5g
Rosemary


配料

草莓酱
草莓果泥500g
糖180g

手指饼蛋糕
32cmx27cm的模具
4个蛋黄
糖(蛋黄用)20g
4个蛋清
糖(蛋清用)100g
低筋面粉100g
200℃(392℉)烤10分钟

草莓牛奶
牛奶250g
草莓酱60g

草莓提拉米苏
草莓酱 120g
吉利丁12.5g
马斯卡彭250g
液体奶油250g

装饰
25cmx15cm的模具
剩余的草莓酱
切块的草莓250g
吉利丁5g
迷迭香



Ingrédients

Marmelade de fraises
Purée de fraises 500g
Sucre 180g

Biscuit à la cuillère
Moule de 32cmx27cm
4 jaunes d'oeuf
Sucre (pour le jaune d'oeuf) 20g
4 blancs d'oeufs
Sucre (pour le blanc d'oeuf) 100g
Farine T45 100g
200℃(392℉) pendant 10 minutes

Lait de fraise
Lait 250g
Marmelade de fraises 60g

Tiramisu aux fraises
Marmelade de fraises 120g
Gélatine 12.5 g
Mascarpone 250g
Crème liquide 250g

Décoration
Moule de 25cmx15cm
Marmelade de fraises restante
Fraises hachés 250g
Gélatine 5g
Romarin