Lauki Kofta banaane ka behada aasaan aur saral tareeka jaanein Marwadi style mein :)

INGREDIENTS FOR LAUKI KOFTA SABZI -
लौकी - ५०० ग्राम​
प्याज (मध्यम आकार​) - १, बारीक कटा हुआ + २, पीसे हुए
हरी मिर्च – २ + २, बारीक कटी हुई+ २, लंबी कटी हुई
अदरक लहसुन पेस्ट - १ छोटा चम्मच + १ चम्मच​
जीरा (भूनकर पीसा हुआ) – १/२ छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – १/२ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १ + १ छोटा चम्मच​​​​
गरम मसाला – १/२ + १ छोटा चम्मच​
अजवाइन – १/२ छोटा चम्मच​
बेसन - ५ चम्मच​
नमक - १ + १ छोटा चम्मच​
खाद्य तेल - तलने अनुसार​
देशी घी - २ चम्मच​
जीरा - १ छोटा चम्मच​
टमाटर (छोटा आकार​) - ३, पीसे हुए
धनिया पाउडर - २ छोटा चम्मच​
हल्दी पाउडर – १/२ छोटा चम्मच
​ धनिया के पत्ते (कटे हुए)
-
(ENGLISH)
Bottle Gourd – 500 gm
Onion (medium size) – 1, finely chopped + 2, ground to paste
Green Chilli – 2 + 2, finely chopped + 2, cut along length
Ginger Garlic paste – 1 tsp + 1 table spoon
Cumin seeds (roasted & powdered) – ½ tsp
Black Pepper powder – ½ tsp
Red Chilli powder – 1 + 1 tsp
Garam Masala – ½ + 1 tsp
Ajwain – ½ tsp
Gramflour – 5 table spoon
Salt – 1 + 1 tsp
Edible Oil – to fry
Desi Ghee – 2 table spoon
Cumin seeds – 1 tsp
Tomato (small size) – 3, ground to paste
Coriander seeds powder – 2 tsp
Turmeric powder – ½ tsp
Coriander leaves (chopped)