浓浓的巧克力布朗尼加上重乳酪蛋糕，双重滋味，双重享受。虽然蛋糕要烘烤两次，但操作起来一点也不难，只要分别把材料拌均，进炉烘烤就可以。简简单单的操作也可以做出视觉效果很棒的蛋糕，有兴趣的朋友不妨试一试。

布朗尼（brownie）有着非常浓郁的巧克力味道，口感介于蛋糕和饼干之间。传统的制作方式很简单，不需要复杂的操作过程。它的由来有个有趣的故事。传说它是某个奶奶在做巧克力蛋糕时，忘了先打发牛油而意外做出的美味失败品。后来这个可爱的错误成了美国家庭非常据代表性的甜点。

大理石布朗尼芝士是布朗尼的奢华版。布朗尼和重芝士都属于浓郁的甜点，所以这款蛋糕会切成小块享用。布朗尼冰箱冷藏后会偏硬，所以我在配方里加了少许泡打粉，这样能改善冷藏后的口感。

布朗尼材料：
1）黑巧克力豆 – 100g
2）牛油 – 80g
3）糖 – 50g
4）蛋 – 1 粒
5）中筋面粉 – 50g
6）可可粉 – 1 tbsp
7）泡打粉 – 1/4 tsp

芝士材料：
1）奶油奶酪 – 226g
2）糖 – 40g
3）希腊优格 – 60g
4）蛋 – 1 粒
5）可可粉 – 2 tsp
6）鲜奶油/牛奶 – 1 tsp

*可用等量的巧克力砖或巧克力纽扣代替。
*希腊优格可以用酸奶油或无糖优格代替。酸奶油的口感最好，优格就比较清爽。其实你可以在家用优格做简易版的酸奶油，有兴趣的朋友可以参考迷你乳酪蛋糕 (附简易版的自制酸奶油) https://yeercorner.com/2020/05..../30/mini-cheesecakes

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Ingredients For Brownie：
1）Dark Chocolate Chips – 100g
2）Butter – 80g
3）Sugar – 50g
4）Egg – 1 个
5）All Purpose Flour – 50g
6）Cocoa Powder – 1 tbsp
7）Baking Powder – 1/4 tsp

Ingredients For Cheesecake：
1）Cream Cheese – 226g
2）Sugar – 40g
3）Greek Yogurt – 60g
4）Egg – 1 个
5）Cocoa Powder – 2 tsp
6）Whipping Cream / Milk – 1 tsp

*Feel free to replace the dark chocolate chips with chocolate bar or chocolate buttons.
* You can replace Greek yogurt with sour cream or sugar free yogurt. Sour cream gives the cheesecake more creamy texture while cheesecake using yogurt is more refreshing. For easy homemade sour cream using yogurt, please refer to my post Mini Cheesecakes (Including Easy Homemade Sour Cream). https://yeercorner.com/2020/05..../30/mini-cheesecakes

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