#마들렌 #madeleine #레몬세척법

상큼한 레몬마들렌을 만들었어요^^
기본 마들렌이지만 어떻게 만들고 굽냐에 따라 식감과 맛이 달라질 수 있어요
오늘은 기본에 충실하면서도 실패하지 않는 통통한 배꼽이 나오는 마들렌을 소개할께요.
영상 초반에 레몬 세척법을 넣었어요.
의외로 레몬을 세척하는 방법을 모르시는 분들이 많더라고요^^
레몬의 겉면에 코팅제가 뿌려서 있기 때문에 물로 세척하는 것만으로 깨끗하게 제거할 수가 없어요~
앞으로 레몬을 이용한 다양한 디저트를 올려드릴 예정이라
오늘 간단한 레몬만들렌 영상에 넣어드렸어요^^


::자세한 과정 설명은 자막 설정에서 한국어를 선택해 주세요

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::재료
레몬 1개의 제스트
버터 80g
달걀 75g
설탕 70g
박력분 55g
아몬드파우더 20g
베이킹파우더 2g
바닐라빈 반개





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