오늘은 정말 너~무 맛있어서 다들 맛보셨으면 하는 레시피를 들고 왔답니다! 바로 식물 단백질이 풍부한 두부로 만든 두부 덮밥인데요. 두부 하나로 이렇게 맛있는 음식이 탄생할 줄은 정말 몰랐어요. 두부 덮밥은 먹음직스럽게 도톰하게 썬 두부를 간장 베이스로 졸여 밥 위에 얹으면 완성! 고추냉이와 다진 생강을 곁들이면 감칠맛이 나기 때문에 이건 꼭 같이 드셔보시길 추천할게요. 만들기도 간단하고 맛도 좋아 누구나 좋아할 두부 덮밥. 이런저런 요리하기 귀찮다면 반찬 필요 없는 두부 덮밥 한 번 만들어 보세요!

두부 덮밥 - 하 - 2인분 - 20분

[재료] 두부 1모 (350g), 쪽파 2줄기, 현미밥 2공기, 전분 3큰술, 물 1컵, 다시마 1장(사방 6센치), 통깨 약간, 다진생강 1큰술, 들기름 3큰술, 고추냉이 1작은술

[양념 재료] 간장 3큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 2큰술

-요리시작-
1. 쪽파는 송송썰고 두부는 1cm 두께로 잘라 키친타월로 물기를 제거해주세요.
2. 두부에 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간하고 전분을 얇게 묻혀주세요.
3. 냄비에 물과 다시마를 넣고 끓이다가 다시마를 건져내고 양념 재료를 넣고 섞어주세요.
4. 달군 팬에 기름을 두른 후 두부를 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽다가 양념재료를 넣고 국물이 자작할 때 까지 졸여주세요.
5. 밥에 졸인 양념을 끼얹고 두부와 다진생강, 고추냉이, 쪽파, 통깨를 뿌려 맛있게 즐겨주세요.

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