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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん+ちりめんじゃこ＋ いりごま
　モヤシとひき肉のお焼き風
　折りたたみベーコンオムレツ
　ピーマンのコチュ和え
　ミニトマト
　　
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モヤシとひき肉のお焼き
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＜材料＞
　もやし…1/２袋(100g)
　片栗粉…大２程度
　合挽き肉(豚でも鶏でも)…200g
　小麦粉…適量

（下味）
　酒…大１
　おろしショウガ…大1/2
　おろしにんにく…小1/2

（ソース）
　砂糖…小1/2
　酒・ケチャップ・水…大１
　しょうゆ…大1/2
　小麦粉…小１←入れれば良かったと思ったので

＜作り方＞
１　モヤシをボウルに入れ、片栗粉をまぶす。
２　モヤシの端にひき肉を入れ、下味をつけてこねる。
３　モヤシを折りながら全体をこねる。
４　６等分して成形し、小麦粉をまぶす。
５　中弱火で蓋をして３分ほど蒸し焼きし、ひっくり返して極弱火で２分ほど蒸し焼きする。
６　ソースを加えて煮絡める。

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ピーマンのコチュ和え
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＜材料＞
　ピーマン 1個
　
（調味料）
　コチュジャン…小1/2
　しょうゆ…小1/2

＜作り方＞
１　ピーマンは半分にカットしてヘタを取り、細切りする。
２　電子レンジ600wで1分ほど加熱する。
３　さっと冷水にとって色止めし水分をしっかり拭き取り、調味料と和える。

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おりたたみベーコンオムレツ
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＜材料＞
　ベーコン １枚分
　卵 1コ

（調味料）
　コンソメ…小1/2
　砂糖…小1/2
　牛乳…大1/2

＜作り方＞
１　ベーコンは１cm幅にカットし、卵を割って調味料と混ぜ合わせる。
２　フライパンを熱して油を引き、ベーコンを炒める。
３　卵液を少量残して流し入れる。
４　軽くかき混ぜて火が通ってきたら半分に折る。
５　残しておいた卵液を卵にかけ、半分に折り、全体を焼く。

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モヤシとひき肉のお焼き弁当
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**