딸기계절에는 딸기수플레팬케이크.
플리퍼에서 나온 딸기수플레를 본 순간 내눈에 하트^^

디자인을 응용하여
나름의 스타일로 재해석해보았어요.

보들보들 수플레팬케이크 사이
딸기와 딸기잼. 그리고 딸기크림
그렇게
가득가득 딸기로 채워보았지요.

핑크빛 크림 위 딸기는 너무나 매력있어요.
맛도 비쥬얼만큼이나 좋아요.

딸기수플레의 매력 속으로 gogo !!!


- Ingredients
* Strawberry Jam
Strawberry 60g
Sugar 20g
* Strawberry Cream
Mascarpone 20g
Heavy Cream 60g
Strawberry Powder 3g
Sugar 6g
* Souffle Pancake
Egg Yolk 30g
Vanilla Extract
Milk 20g
Cake Flour 32g
Baking Powder 2g
Egg White 70g
Sugar 25g
Strawberry for Decoration
Strawberry Powder

- 재료
* 딸기잼
딸기 60g
설탕 20g
* 딸기생크림
마스카포네 20g
생크림 60g
딸기가루 3g
설탕 6g
* 수플레팬케이크
계란 노른자 30g
바닐라익스트랙
우유 20g
박력분 32g
베이킹파우더 2g
계란 흰자 70g
설탕 25g
장식용 딸기
장식용 딸기가루


※ Community Caption
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