This is the most Amazing Cherry Cheesecake Recipe with mirror glaze
☆Ingredients
0:16 ●Cherry compote ( no seeds)
300g cherries
20g cornstarch
100g water
100g caster sugar
2 gelatine leaf

2:04 ●Chocolate Biscuit
200g digestive biscuit
50g cocoa powder
125g unsalted butter ( melted )
50g icing sugar

4:18 ●Cheesecake mousse
250g cream cheese
85g sour cream
85g icing sugar
75g whipping cream
5g vanilla flavouring
3 gelatine leaf
250g whipping cream

9:12 ●Extra cherry for garnish

Mirror glaze recipe 👇 | Glazură oglindă 👇
https://youtu.be/a0eabj8kDig

Chocolate flower 👇 | Floare din ciocolată 👇
https://youtu.be/LhfKHqZHKN8

Follow me on:
https://www.instagram.com/pastrybyioan/
Check out my amazon page you gonna find all the tools used in my videos + some of the ingredients
Ustensile folosite in videoclipurile + Ingrediente
https://www.amazon.co.uk/shop/pastrybyioan
○○○○○○○○○○○○○○○○○○○

☆Ingrediente
●Compot de cireșe
300g cireșe ( fără samburi)
20g amidon
100g apă
100g zahăr tos
2 foi de gelatină

●Baza de biscuiți
200g biscuiți digestivi
50g pudră de cacao
125g unt topit nesărat
50g zahăr pudră

●Spumă de brânză
250g cremă de brânză
85g smântână
85g zahăr pudră
75g frișcă lichidă
5g esență de vanilie
3 foi de gelatină
250g frișcă lichidă

●Extra cireșe pentru decor
@Pastry by Ioan
#Chocolate #cherry #cheesecake #mirror #glaze #cake