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TORTA DI BISCOTTI Ricetta Facile e Senza Cottura
Quasi sempre ci bastano pochi e semplici ingredienti, che spesso abbiamo già in frigo o in dispensa, per creare con le nostre mani dei dolci casalinghi buonissimi da gustare insieme a tutta la famiglia. È il caso della mia Torta di Biscotti, una torta fredda senza cottura davvero golosa, che può ricordare il classico salame di cioccolato.

Per il composto di base della torta ho scelto di utilizzare i Biscotti Oro Saiwa, i biscotti secchi italiani per eccellenza, che si prestano molto bene per questa ricetta. Li sbricioleremo grossolanamente e li mescoleremo con della granella di nocciole, che darà un ulteriore tocco croccante alla nostra torta! Poi legheremo il composto con una deliziosa bagna al cacao e lo lasceremo compattare in frigo qualche minuto. Nel frattempo realizzeremo una ganache di panna e cioccolato fondente, che ricoprirà la nostra torta di biscotti rendendola proprio irresistibile. Dopo averlo fatto rassodare in frigo per un paio d’ore, il nostro dolce sarà pronto per essere decorato: io ho usato della granella di nocciole, che ho distribuito sulla superficie della torta usando come “stencil” delle strisce di carta forno. Ma qui largo spazio ai gusti e alla fantasia di ciascuno di noi: possiamo sbizzarrirci con tanti disegni diversi!

Per realizzare questa golosa torta fredda ci servirà solo un po’ di tempo ma nessuna particolare abilità da chef pasticcere: i passaggi sono semplici e alla portata di tutti. Prepareremo un dolce buonissimo, dalla consistenza morbida e croccante allo stesso tempo, perfetto da far gustare ai bambini a merenda oppure da servire come dessert di fine pasto. Ma secondo me potrebbe anche essere una torta di compleanno originale e di certo molto apprezzata!

Pronti a realizzare anche voi la vostra Torta di Biscotti? E mi raccomando: se la provate mandatemi le foto delle vostre creazioni!

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TORTA DI BISCOTTI Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta
‣ 0:00 Intro 🎬
‣ 0:14 Procedimento 🙌
‣ 2:24 Misura dello Stampo 🥧
‣ 4:01 Riposo in Frigo ⏲
‣ 4:52 Pronto 👍

INGREDIENTI

PER IL COMPOSTO BASE
500 gr di biscotti ORO SAIWA (4 pacchetti)
100 gr di granella di nocciole
150 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro
200 ml di latte
150 gr di burro

PER LA GANACHE
200 ml di panna fresca
300 gr di cioccolato fondente tritato

PER DECORARE
granella di nocciole q.b.

RICETTA STAMPABILE ► https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/torta-di-biscotti
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