Pain au levain à la maison longue conservation ! Ma recette de pain facile à la maison !

Recette pain au levain : • Farine T65 : 100g
• Farine de meule T80: 150g
• Sel: 5g
• Levure: 2g
• Eau (tiède) 170g
• Levain pâteux: 125g
• Pétrissage : manuel ou batteur 4min 1er + 6min 2nd
• Pointage: 12h à 4°c
• Façonnage
• Apprêt : 1h à 23°c

Hello aujourd’hui on se retrouve pour faire un pain au levain longue conservation !!!

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