기존 통밀쿠키에 고소함은 더하고 단맛은 줄여 담백하고 고급스런 통밀쿠키를 만들었어요.
베린이를 위한 컵케이크 계량. 에어 프라이어 사용으로 누구나 편하고 즐겁게 만드는 쿠키 레시피입니다.

비정제설탕은 일반설탕으로 대체가능합니다.
무염버터 사용시에는 소금 한꼬집을 설탕에 추가해주세요.


- 재료
※ 180ml 종이컵 계량
버터(가염) 113g (코스트코 버터 1개)
설탕 1/2컵 (62g)
달걀 2/3개(대란기준) (30g)
통밀가루 2컵 (170g)
밀가루(중력분) 1/2컵 (57g)
베이킹파우더 1/2밥숟갈 (4.5g)

- Ingredients
※ Measure with 180ml paper cup.
Butter(salted) 113 g (Kirkland butter 1ea)
Sugar 1/2 Cup (62g)
Egg 2/3 ea(large egg) (30g)
Whole wheat flour 2 Cup (170g),
All Purpose Flour 1/2 Cup (57g)
Baking powder 1/2 Spoon (4.5g)


- 순서
1. 실온상태의 버터를 먼저 풀어준 후 설탕을 3번에 나누어 넣으며 잘 섞어주세요. 무염버터를 사용하면 소금을 한꼬집 추가해주세요
2. 실온상태의 달걀을 조금씩 나누어 넣어가며 저어주세요.
3. 통밀가루. 밀가루. 베이킹파우더를 체에 쳐 넣고 주걱으로 가르듯 섞어줍니다.
4. 비닐백에 담아 누르고 접고를 반복하여 하나의 덩어리로 만들어준 후 냉장휴지 30분합니다.
5. 3mm정도의 두께로 균일하게 밀어준 후 비닐백을 L자로 잘라 넓게 펴주세요
6. 자와 테이블나이프를 사용해 비슷한 크기로 잘라주세요
7. 중심부가 부풀어 오르지 않고 예쁘게 구워질 수 있도록 포크로 콕콕 공기구멍을 만들어 주세요.
8. 에어프라이어 사용시 - 종이호일을 깔고 쿠키반죽을 올린 후 190도 10분 예열 후 쿠키 넣고 180도로 15분 구워주세요.
9. 오븐 사용시 - 170도 15분 구워주세요.


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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Van Life - https://youtu.be/Mo76TCkFoJQ