5월의 마지막 일상 기록 업로드해요.
지난 주에는 오랜만에 경리단길도 다녀오고, 다른 삼겹살집도(?) 가봤어요. 하하하
여름이 오고 있어서 차가운 음식도 벌써부터 열심히 먹고 있네요.


영상에 나오는 리조또는 지난주와 마찬가지로 이재훈 쉐프님의 ‘그남자의 요리’를 보고 만든 메뉴라서,
레시피는 간략하게만 써둘게요. 그럼 오늘도 재밌게 봐주세요!

#6월화이팅


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#샤프론관자리조또

재료 : 쌀 2/3공기 분량의 쌀, 마늘 1개, 방울토마토, 관자, 그라나파다노 치즈 4T, 샤프론 1t, 버터 30g, 화이트와인 1/2컵, 새우, 조개육수 1컵, 소금, 후추, 올리브유

1. 팬에 다진 마늘을 볶다가 불린 쌀을 넣고 같이 볶아 주다가 화이트 와인과 물 2. 2/3컵을 넣고 졸여 주세요.(쌀이 어느 정도 익을 정도의 물)
3. 다른 팬에 다진 마늘과 새우를 볶다가 조개육수와 샤프론을 넣고 끓여주세요.
4. 2에 1을 넣고 약불에서 졸여 주고, 그라나파나노 치즈, 소금, 후추를 넣고 간을 마무리 해주세요.
5. 버터 두른 팬에 관자를 구워 주세요.
6. 접시에 담아 플레이팅 합니다.



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#maji 마지

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