지난 주에는 오랜만에 라자냐도 만들어 먹고,
망원동 합정동도 부지런히 다니고 했어요.

6월 특유의 날씨를 너무 좋아해서 기분이 좋았던 한주이기도 했고요.
영상 속 나오는 메뉴는 아래 적어둘게요!

그럼 오늘도 재밌게 봐주세요:)



#토마토소스

재료 : 토마토 페이스트 1캔, 표고버섯 1개, 양파 1/3개, 당근 1/4개, 샐러리 1/5대, 채수나 물 3컵, 오레가노 1T, 월계수잎 2장, 소금, 후추, 올리브오일

1. 표고, 양파, 당근, 샐러리를 잘게 썰어 주세요.
2. 1의 채소를 팬에 올리브오일을 두르고, 소금 후추 간하여 각각 따로 볶아 주세요.
3. 다른 팬에 볶아진 채소를 모두 담고 토마토페이스트, 오레가노, 채수를 넣고 30분간 뭉근하게 끓여 주세요.


#라자냐

재료 : 라자냐면, 토마토 소스, 다진 소고기 150g, 마늘 4~5톨, 양파 1/3개, 파마산 치즈가루 2T, 레드와인 2T, 올리브오일, 소금, 후추, 파슬리


1. 마늘은 다지고, 양파는 잘게 썰어 주세요.
2. 라자냐면은 소금과 오일을 넣고 삶아 주세요.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 소금, 후추간과 함께 마늘을 먼저 볶다가 양파를 넣고 볶아 주세요.
4. 3에 다짐육을 넣고 살짝 볶다가 레드와인을 넣고 마저 볶아 주세요.
5. 4에 토마토소슬 넣고 3분 정도 볶아 주세요.
6. 오븐 사용 가능한 그릇에 2의 면과 4의 소스를 반복해가며 올려 주세요.
7. 파마산 치즈가루를 뿌린 뒤 180도 예열된 오븐에서 8~10분간 구워 준 뒤 파슬리가루를 뿌려 마무리 합니다.



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#maji 마지

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