¿Y por qué no un postre diferente para Semana Santa?
Me encanta esta tarta de queso, tiene ese sabor que tanto nos gusta, no queda demasiado dulce y las pepitas de chocolate le dan ese toque crujiente.
Verás que a todos en casa les encantará y les resultará muy original, bonita y con el toque especial para Semana Santa.
INGREDIENTES:
.- 200gr de galletas de chocolate o vainilla
.- 100gr de mantequilla o margarina derretida
.- 250gr de queso crema
.- 6 cucharadas de azúcar = ½ taza = 110gr
.- 400ml de crema de leche
.- 200gr de pepitas de chocolate o chocolate ligeramente triturado
.- 1 cucharada de gelatina sin sabor = 12gr = 6 hojas de gelatina
OPCIONAL: Chocolate en polvo o cacao al gusto
OPCIONAL: Almendras de pascua con chocolate al gusto
PREPARACIÓN:
Comenzamos triturando las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida.
Forre un molde con borde removible con papel vegetal, coloque el fondo compactando muy bien que será la base de galletas y refrigere por unos 30 minutos.
Poner la gelatina a remojar en un poco de agua fría reserve.
En un bol, bate la crema de leche con el azúcar hasta que espese bien(si sientes que es poco azúcar puedes añadir un poco más).
Agrega el queso crema y bate un poco más hasta que todo esté bien incorporado.
Derrite la gelatina en el microondas o a baño Maria.
Agregue la gelatina a la mezcla de crema y queso crema y mezcla bien.
Agrega las 150gr de pepitas de chocolate y mezcla. Verter en el molde, alisa bien la superfície y agrega los otros 50gr por encima, alisa bien y lleva a refrigerar de 2 a 6 horas o hasta más.
Desmoldar, servir espolvoreado con cacao en polvo y almendras pascuales.
#temperosesabores #cheesecake #postres #semanasanta