#달걀말이#소시지#치즈
나혼자 쿠쿠에 오신걸 환영합니다.
소시지 달걀말이로 맛있는 하루 되세요.

[재료] (말이 1개 기준)
달걀 4개 , 슬라이스 치즈 2장
소세지 1개
양파1/4개, 대파약간
청양고추 1개

[만들기]
1) 양파, 대파, 청양고추 다져준다.
2) 달걀 4개 풀어주고
다시마 육수(또는 정수물) 2큰술, 설탕 1작은술,
전분 1작은술 넣고 잘 섞이도록 저어준다.
3) 야채들 달걀에 넣고 잘 섞이도록 다시 한번 저어준다.
4) 달군팬에 넉넉히 두른 식용유 살짝 닦아내고,
달걀물 1/2만 부어준다.
5) 약불에서 은근하게 익혀준다.
6) 달걀의 밑부분이 익으면, 치즈 2장 달걀위에 깔고,
소시지도 얹어준다.
** 달걀이 너무 익은 상태는 달걀이 말아지지 않으므로 주의!!
7) 달걀 반숙상태일 때 말아주기 시작한다.
8) 서두르지 말고 숟가락 2개 들고 조심조심 말아보자.
9) 첫번째 말이가 성공했으면, 남은 1/2달걀물을 붓는다.
10) 약불에서 은근히 익히면서, 다시 한번 말아준다.
11) 말고 난 후에도 돌려가며 은근히 익혀주면
오늘의 소시지 달걀말이~완성!!