✅うなぎ 田代(Unagi Tashiro）

うなぎ 田代さんの1日に密着した動画はこちらです。
Another video of this shop. (Day in the Life of a Grilled Eel Master)
https://youtu.be/7685TriwPQo


💬愛知県瀬戸市にある4代続く鰻の老舗 田代さんです。
今回は固定カメラを設置して厨房の調理・営業風景を撮影させて頂きました。プロの職人さんが見せる串打ち、裂き、焼きの技術は必見です。
開店前には既に一日の全ての予約が埋まうという大盛況ぶりでした。
ミシュランガイド(ビブグルマン)にも掲載されたうなぎ屋さんです。
他にも食べログ百名店やThe Tabelog Awardなど、輝かしい受賞歴です。

💬It is an eel shop that has been around for over 90 years.
It's so popular that it sells out before the store opens.
This shop has been listed in the Michelin guide.
Master's professional skills are a must-see.

📍Location
https://goo.gl/maps/qwfbb6rXjfd821CK8
日本愛知県瀬戸市(Japan,Aichi Prefecture,Seto City)


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▶️メニュー(Menu)
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鰻丼 並(鰻１匹分)3,000円
鰻丼 上(鰻１匹半分)4,200円
肝焼き

Unadon(a bowl of eel and rice)
Normal serving: USD 28.45
Large serving: USD 39.82
Liver grill


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動画の目次(Table of Contents)
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00:00 ダイジェスト(Highlight)
01:15 本編開始(Main Story Started)
01:19 ウナギのさばき方と串打ち(How to fillet a Fish & Eel skewers)
09:14 炭火焼き(Charcoal grill)
15:52 実食(Actual Meal)
17:19 肝焼き(Liver Grill)


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オススメ再生リスト
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--- 厨房の定点カメラ(Overhead view in kitchen) ---
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLDqEp1Mwpcp

--- ラーメン屋台(Ramen Stall) 🍜 ---
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLDqEp1Mwpcp

--- 1日密着シリーズ(Day in the Life of a Chef) ---
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLDqEp1Mwpcp


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▶️グルメ動画(Food Video)
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うなぎ 田代の1日に密着 - 職人の早捌き - Day in the Life of a Grilled Eel Master - Japanese Street Food
https://youtu.be/7685TriwPQo

町中華の厨房風景ｌ炒飯・ラーメンｌInside Ramen shop's kitchen・Fried Rice・Gyoza・Dumplings 餃子ｌJapanese Street foodｌ営業風景
https://youtu.be/6ZnpHMRHwUE

おもしろ店主のいるラーメン屋台｜Old Style Ramen Stall in Tokyo｜Japanese Street Food｜雪虎｜拉面・라면｜
https://youtu.be/2Fp5kmeZlk4

【夜を駆ける屋台ラーメン】Old Style Ramen Stall｜Yatai Racing into the Night｜Japanese street food｜拉面・라면｜愛知・名古屋
https://youtu.be/e3S7IhRUUrM

【たこ焼き 発祥の店】神業‼️職人の作り方｜Original Takoyaki｜Amazing skill｜Japanese street food Osaka｜大阪 会津屋の焼き方｜타코야키 章鱼烧
https://youtu.be/QpPcpRx6hJw


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▶️関連動画(Related Video)
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うなぎの早捌き 愛知県の名店 田代の1日のルーティン How to fillet a fish - Grilled eel in Japan
https://www.youtube.com/watch?v=pK7RgNjQ9XM

うなぎのさばき方 Cutting of EEL 職人技 京都 名物きんし丼 京極かねよ How to fillet a Fish! Kyogoku Kaneyo! Japan's best eel, outstanding chef’s skill, eel Don!”Kyogoku Kaneyo”
https://www.youtube.com/watch?v=YmKIFWb2MQg

日本料理 - うなぎ 蒲焼 シーフード バーベキュー 瓢六亭 東京 日本 Japanese Food - GRILLED EEL Seafood Barbecue Tokyo Japan
https://www.youtube.com/watch?v=XUzsBV1xPNI

Chef Kanejiro Kanemoto Is Japan's Grilled Eel Master — Omakase
https://www.youtube.com/watch?v=1sqLCUuMMfo

Unagi (うなぎ) - GRILLED EEL Japanese Food at Obana Restaurant (尾花) in Tokyo, Japan!
https://www.youtube.com/watch?v=N26pjkM_z4A


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